Boka din pizza direkt här på hemsidan

Take away

TIPS! Innan ni kommer till oss, ställ ugnen på maxvärme ca 275-300 grader. Släng in pizzan i den varma ugnen, gärna på en varm plåt/sten, ca 30-45 sekunder när ni kommer hem. Då återfår degen lite av sin luftiga och mjuka egenskap som den har direkt ur den vedeldade ugnen och gör en napolitansk pizza speciell.

Naturligtvis går vår pizza att äta direkt som den är!

Jobba hos oss?

Är du intresserad av att jobba hos oss?
Skicka in din ansökan på jobb@slice-pizza.se

Pizzorna

Den absolut viktigaste komponenten till en napolitansk pizza är degen. Vi använder en väldigt liten mängd jäsmedel och låter degen jäsa i rumstemperatur under cirka 24 timmar.

Detta för att alla små processer som sker i degen under jäsningen ska få arbeta klart och göra degen lättsmält och luftig efter att ha bakats i ugnen. Mjölet vi använder tillverkas i Neapel och består enbart av vete.

Vi har en vedeldad napolitansk pizzaugn där vi håller en temperatur mellan 480-500 grader när pizzorna bakas.